خانه‌داری و آشپزی، هنرهایی هستند که با یادگیری ترفندهای ساده و کاربردی می‌توانند بسیار آسان‌تر و لذت‌بخش‌تر شوند. در این مطلب، چند نمونه از پرکاربردترین ترفندهای خانه‌داری و آشپزی را معرفی می‌کنیم که نه تنها وقت شما را صرفه‌جویی می‌کنند، بلکه کیفیت کارهایتان را هم بهبود می‌بخشند. این نکات به شما کمک می‌کنند تا کارهای روزمره را با صرف انرژی کمتر و نتیجه‌ای بهتر انجام دهید.
مهم‌ترین ترفندهای خانه‌داری و آشپزی
1. ظرف چدنی را صحیح بشویید
برای شستن ظروف چدنی، از نمک استفاده کنید. ظرف را با نمک ساییده و سپس بشویید. پس از شستشو، آن را با یک دستمال خشک کنید تا از زنگ زدن جلوگیری شود.
2. از جوراب‌های کهنه برای گردگیری استفاده کنید
اگر جوراب‌های کهنه یا سوراخ شده دارید، آن‌ها را دور نریزید! از آن‌ها به عنوان یک گردگیر کاربردی برای تمیز کردن گرد و غبار در گوشه‌ها و شکاف‌ها استفاده کنید.
3. توستر خود را با قلم آشپزی تمیز کنید
برای تمیز کردن خرده‌های نان و قطعات سوخته در توستر، از یک قلم آشپزی استفاده کنید. این کار باعث افزایش طول عمر توستر و جلوگیری از بوی نامطبوع می‌شود.
4. رفع اثر انگشت چرب روی دیوار با نان سفید
اگر اثر انگشت چرب روی دیوارها مانده است، یک تکه نان سفید را روی آن بمالید. این روش ساده و شگفت‌انگیز، لکه‌ها را به خوبی پاک می‌کند.
5. رفع بوی بد ماشین لباس‌شویی با سرکه
اگر ماشین لباس‌شویی شما بو می‌دهد، آن را با ترکیبی از آب داغ و یک فنجان سرکه سفید روشن کنید. این کار نه تنها بو را از بین می‌برد، بلکه باعث حذف آهک و کپک نیز می‌شود.
6. تمیز کردن آهن با نمک و فویل
برای پاک کردن یک آهن کثیف، آن را با نمک و فویل آلومینیومی تمیز کنید. آهن را روی فویل بکشید و مقداری نمک روی آن بریزید تا لکه‌ها پاک شوند.
7. رفع بوی سیر از دست‌ها
برای از بین بردن بوی بد سیر از دست‌ها، از دانه‌های قهوه تازه استفاده کنید. همچنین می‌توانید دستانتان را به یک ظرف استیل بمالید تا بو به سرعت از بین برود.
8. تمیز کردن وان حمام با گریپ فروت
برای از بین بردن لکه‌های آب از وان حمام، یک گریپ فروت را نصف کنید و روی آن کمی نمک بپاشید. سپس آن را روی سطح وان بمالید تا تمام لکه‌ها پاک شوند.
9. تمیز کردن کتری با سرکه
کتری را با ترکیبی از نصف سرکه سفید و نصف آب پر کنید و اجازه دهید یک شب بماند. صبح آن را بشویید تا تمام آهک‌ها از بین بروند.
10. دافع طبیعی برای بید
اگر لباس‌هایتان بید زده است، از گیاهان خشک مثل اسطوخودوس، میخک، رزماری و آویشن استفاده کنید. این گیاهان را در کیسه‌ای قرار داده و در کمد بگذارید تا بیدها دور شوند.
11. پاک کردن جای حلقه فنجان از میز
برای از بین بردن لکه‌های آب و جای حلقه فنجان از روی میز، ابتدا از سشوار برای گرم کردن محل استفاده کنید. سپس کمی روغن زیتون روی لکه بمالید.
12. تمیز کردن پنجره‌ها با سرکه
برای تمیز کردن کثیفی پنجره‌ها، یک جوراب کهنه را به محلولی از سرکه سفید و آب ولرم آغشته کنید و روی شیشه‌ها بمالید تا تمام گرد و غبار و دوده‌ها پاک شوند.
محمود کریمی (Mahmoud Karimi) – سرآشپز و متخصص در آشپزی ایران
- “آشپزی هنر است، نه فقط علم. هر کسی که در آشپزی احساس ندارد، نمی‌تواند به طعم واقعی غذا برسد.”
- “برای درست کردن غذاهای ایرانی، باید به سنت‌ها احترام بگذارید اما در عین حال به نوآوری نیز توجه کنید.”
13. مهم‌ترین ترفندهای خانه‌داری و آشپزی (بخش دوم)
در ادامه مجموعه ترفندهای خانه‌داری و آشپزی، نکات کاربردی دیگری را معرفی می‌کنیم که در ساده‌تر و حرفه‌ای‌تر کردن کارهای روزمره به شما کمک می‌کنند. این راهکارها بر اساس مواد و ابزارهای ساده‌ای طراحی شده‌اند که در هر خانه‌ای پیدا می‌شوند.
14. شوری غذا را با سیب‌زمینی رفع کنید
اگر در غذایتان نمک بیش از اندازه ریخته‌اید، یک سیب‌زمینی را به غذا اضافه کنید. سیب‌زمینی نمک‌های اضافی را جذب کرده و شوری غذا کاهش می‌یابد.
15. ماشین ظرفشویی را با سرکه تمیز کنید
برای تمیز کردن ماشین ظرفشویی، دو فنجان سرکه رقیق‌شده را در یک کاسه قرار داده و ماشین را روشن کنید. این کار باعث از بین رفتن بوی نامطبوع و آهک‌ها می‌شود.
16. رخت‌شویی طبیعی با لیمو
لباس‌های سفید یا کتانی که زرد یا لکه‌دار شده‌اند را در آب داغ و عصاره لیمو (4.5 لیتر آب و عصاره یک لیمو) به مدت یک ساعت خیس کنید. سپس آن‌ها را در ماشین لباس‌شویی بشویید تا سفید و تمیز شوند.
17. رفع زنگ آهن کارد و چنگال با پیاز
اگر کارد و چنگال شما زنگ‌زده است، چند بار سر آن‌ها را به پیاز خرد‌شده بمالید. این روش ساده زنگ‌زدگی را از بین می‌برد.
18. تمیز کردن ظروف پلاستیکی با جوش شیرین
اگر ظروف پلاستیکی شما بوی بد یا لکه دارند، آن‌ها را یک شب در آب ولرم و یک قاشق جوش شیرین خیس کنید. سپس روز بعد آن‌ها را بشویید تا کاملاً تمیز شوند.
19. جدا کردن برچسب‌ها با سرکه
اگر کودکان بر روی وسایل برچسب زده‌اند، آن‌ها را با سرکه پاک کنید. وسایل را 15 دقیقه در سرکه خیس کنید و سپس با یک اسفنج لکه‌ها را پاک کنید.
20. براق نگه‌داشتن کفش با اسپری مو
برای براق نگه‌داشتن کفش‌ها، روی آن‌ها اسپری مو بزنید. این کار باعث می‌شود کفش‌ها برای مدت طولانی درخشندگی خود را حفظ کنند.
21. جلوگیری از بخار گرفتن آینه با خمیر دندان
آینه حمام شما مه‌آلود می‌شود؟ خمیر دندان را روی آینه بمالید و سپس دوش بگیرید. قبل از آن، با یک پارچه تمیز و خشک سطح را آماده کنید.
22. جلوگیری از شکسته شدن تخم‌مرغ در آب جوش
برای جلوگیری از شکسته شدن تخم‌مرغ‌ها هنگام جوشیدن، کمی نمک روی پوسته آن‌ها بپاشید.
23. گردگیری با غلتک پرزگیر
از غلتک پرزگیر برای تمیز کردن گرد و غبار از چراغ خواب، طاقچه و قفسه‌ها استفاده کنید. این ابزار ساده و مؤثر است.
24. پر کردن سوراخ‌های دیوار با خمیر دندان
برای پر کردن سوراخ‌های کوچک روی دیوار یا سقف، از خمیر دندان استفاده کنید. خمیر دندان را روی سوراخ‌ها بزنید و از رنگ مواد غذایی در خمیر برای همرنگ کردن استفاده کنید.
25. تمیز کردن مخلوط‌کن با مایع شستشو
برای تمیز کردن مخلوط‌کن، آن را با آب داغ و کمی مایع شستشو پر کنید و روشن کنید. سپس آن را آبکشی کنید.
26. پاک کردن آهک اتو
برای پاک کردن آهک از اتو، مخزن آن را با مخلوطی از سرکه و آب پر کنید و یک ساعت بگذارید بماند. سپس آن را خالی کنید و چند بار با آب تمیز بشویید.
27. پولیش کردن چرم با خمیر دندان
برای پولیش کردن چرم خراشیده، مثل مبل یا کفش، از خمیر دندان استفاده کنید. خمیر را با یک پارچه نرم بمالید و سپس با دستمال مرطوب تمیز کنید.
28. رفع صدای کشو با وازلین
اگر کشوهای کمد شما هنگام باز و بسته شدن صدا می‌دهند، با وازلین آن‌ها را نرم کنید تا صدای آزاردهنده از بین برود.
29. تمیز کردن استیل ضد زنگ با روغن بچه
اگر می‌خواهید وسایل استیل ضد زنگ خود را براق و تمیز کنید، کمی روغن بچه را روی یک پارچه بریزید و روی سطح استیل بمالید. این روش ساده، لکه‌ها و اثرات را به راحتی از بین می‌برد.
30. حذف آدامس از روی لباس با فریزر
اگر آدامس به لباس شما چسبیده است، کافی است آن را برای چند ساعت در فریزر قرار دهید. پس از یخ زدن آدامس، به راحتی می‌توانید آن را جدا کنید.
31. رفع حلقه کثیف دور یقه پیراهن با شامپو
یقه پیراهن‌ها معمولاً بر اثر عرق و چربی کثیف می‌شوند. کمی شامپو طبیعی روی یقه بریزید، آن را مالش دهید و سپس در ماشین لباس‌شویی بشویید تا کاملاً تمیز شود.
32. از بین بردن لکه‌های مبل با کف اصلاح
برای پاک کردن لکه‌های مبل، روی آن‌ها کف اصلاح بمالید. اجازه دهید کمی بماند، سپس آن را پاک کنید. این روش به سادگی لکه‌ها را از بین می‌برد.
33. ساخت توپ‌های ضدبو
برای از بین بردن بوهای نامطبوع در کشوها، کفش یا کیف، یک فیلتر قهوه را با جوش شیرین پر کنید و چند قطره روغن معطر به آن اضافه کنید. سپس آن را با یک بند الاستیک ببندید و در محل مورد نظر قرار دهید.
34. تمیز کردن صفحه کیبورد
برای تمیز کردن گوشه‌ها و شکاف‌های کیبورد یا سایر وسایل الکترونیکی کوچک، از یک بطری سس کچاپ به عنوان سری مکش برای جاروبرقی استفاده کنید. این روش گرد و غبار را به راحتی از بین می‌برد.
35. پاک کردن خزه با تیغه شیشه پاک‌کن
اگر جاروبرقی قادر به پاک کردن کامل خزه نیست، از یک تیغه شیشه پاک‌کن استفاده کنید. این ابزار می‌تواند خزه‌ها را به راحتی از روی مبل، فرش یا وسایل دیگر تمیز کند.
36. تمیز کردن ریموت کنترل
برای از بین بردن کثیفی و باکتری از روی ریموت کنترل، از یک ضدعفونی‌کننده دست و یک دستمال کاغذی استفاده کنید. برای تمیز کردن فضای بین دکمه‌ها، از یک پنبه آغشته به ضدعفونی‌کننده استفاده کنید.
کتایون اشرفی (Katy Ashrafi) – سرآشپز و نویسنده کتاب‌های آشپزی
- “غذاهایی که با عشق و احترام تهیه می‌شوند، همیشه طعم بهتری دارند.”
- “آشپزی ایرانی نشان‌دهنده فرهنگ و تاریخ کشور است، بنابراین باید آن را با دقت و حساسیت به نسل‌های بعدی منتقل کنیم.”
ایده‌های جدید برای خانه‌داری و آشپزی
برای اینکه کارهای خانه و آشپزی را آسان‌تر کنید، می‌توانید از این ترفندهای جدید و خلاقانه نیز بهره ببرید:
1. تمیز کردن میکروویو با لیمو
یک لیمو را نصف کنید، درون یک کاسه آب قرار دهید و در میکروویو بگذارید. آن را به مدت 5 دقیقه روشن کنید. بخار لیمو، چربی‌ها و لکه‌ها را نرم کرده و به راحتی تمیز می‌شوند.
2. استفاده از گیره کاغذ برای نگهداری اسفنج
برای جلوگیری از تجمع باکتری‌ها روی اسفنج ظرفشویی، از یک گیره کاغذ بزرگ استفاده کنید تا اسفنج خشک و تمیز بماند.
3. جلوگیری از چسبیدن قاشق به دیگ
هنگام جوشاندن مواد غذایی، یک قاشق چوبی را روی دهانه قابلمه قرار دهید. این کار مانع سرریز شدن مواد غذایی خواهد شد.
4. جدا کردن زرده از سفیده تخم‌مرغ
برای جدا کردن زرده از سفیده تخم‌مرغ، از یک بطری پلاستیکی کوچک استفاده کنید. بطری را فشار داده و دهانه آن را روی زرده قرار دهید تا زرده به داخل بطری کشیده شود.
5. از بین بردن بوهای ناخوشایند در یخچال
یک کاسه جوش شیرین را در یخچال قرار دهید. جوش شیرین بوهای ناخوشایند را جذب کرده و یخچال را تازه نگه می‌دارد.
6. باز کردن درب شیشه‌های سفت
اگر درب یک شیشه محکم است، آن را با کش لاستیکی بپیچید تا چسبندگی بیشتری پیدا کنید. همچنین می‌توانید آن را زیر آب گرم بگیرید تا درب راحت‌تر باز شود.
7. برق انداختن ظروف شیشه‌ای
ظروف شیشه‌ای که کدر شده‌اند را در آب گرم و سرکه سفید خیس کنید. سپس آن‌ها را با یک پارچه نرم خشک کنید تا دوباره براق شوند.
8. جلوگیری از له شدن موز
برای جلوگیری از سیاه شدن موزها، ساقه آن‌ها را با فویل آلومینیومی یا نایلون بپوشانید. این کار ماندگاری موز را افزایش می‌دهد.
9. استفاده از ورق خشک‌کن برای رفع الکتریسیته
برای جلوگیری از الکتریسیته ساکن روی لباس‌ها، یک ورق خشک‌کن را در ماشین لباس‌شویی قرار دهید.
10. تمیز کردن لکه‌های روی فرش
برای از بین بردن لکه‌های سرسخت روی فرش، روی آن سرکه سفید بریزید، کمی جوش شیرین اضافه کنید و اجازه دهید خشک شود. سپس لکه را جاروبرقی بکشید.
